Pieni englanti-suomi chilisanasto

Chili- ja kokkaussivuilla vastaantulleita englanninkielen sanoja sekä amerikkalaisten reseptien mittayksiköt:

Chilin kasvatus:
acclimatising - kouliminen
blight - vitsaus
cotyledon - sirkkalehti
crop - sato
foliage - lehvästö
germination - itäminen
hardening off - kouliminen
harvest - sadonkorjuu
membrane - (chilissä) siementen kiinnike
mildew - home
mold - home
mulch - kate
peat - turve
plant - taimi, kasvi
prune - karsia
scion - taimi, vesa
seed - siemen
seed leaf - sirkkalehti
seedling - verso
soil - multa
sow - kylvää
sprout - itää
stem - varsi
subside - laantua (polte)
toughening - kouliminen
vein - (chilissä) siementen kiinnike
waterglogging - (juurten) ylimärkyys
wilt - kuihtua
yield -tuotto

Reseptit:
allspice - maustepippuri
bay leaf - laakerinlehti
brittle - krokantti
broth - liemi
canola - rapsi
caraway - kumina
char - grillata
chicken stock - kanaliemi
chive - ruohosipuli
chop - pilkkoa
cider vinegar - omenaviinietikka
cilantro - korianteri
cinnamon - kaneli
clove - neilikka
culantro - meksikolainen korianteri
cumin - juustokumina
condiment - lisuke
fennel - fenkoli
garlic clove - valkosipulin kynsi
grate - raastaa
mace - muskotti
marjoram - meirami
nutmeg - muskotti(pähkinä)
parsley - persilja
peel - kuoria
peppercorn - pippurin marja
rind - kuori
rosemary - rosmariini
rutabaga - lanttu
saffron - sahrami
sage - salvia
sauté - käristää
savory - kynteli
scoop - kauhoa, kaapia
scrape - kaapia
shortening - leivontarasva
simmer - hauduttaa
skillet - paistinpannu
skin - kuori
sour cream - kermaviili
stir - sekoittaa
stock - liemi
strain - valuttaa
tangy - kirpeä
tarragon - rakuuna
tepid - haalea
thyme - timjami
turmeric - kurkuma
wormwood - koiruoho
yolk - keltuainen
zest - kuori
zucchini - kesäkurpitsa

Amerikkalaiset mittayksiköt:
tsp - teaspoon = 5 ml
tbs - tablespoon = 15 ml
oz - ounce = 28 g (fl oz = 28 ml)
cup = 2.4 dl
lb - pound = 454 g
quart - neljännesgallona = 0.95 l